事例紹介

真空パックによる調味液の浸透

長時間煮込んだり、漬けこまなくても、真空包装機があれば30秒程度でまんべんなく味­を均一に浸み込ませることが可能になります。からあげの下味付け、マリネ、コンポート­など様々な調理に応用できます。